Apetece-lhe italiano?
Que tal uma receita tipicamente italiana para hoje? A nossa proposta pode parecer rebuscada mas, se ler a receita, vai perceber que é até bastante simples de se fazer.
Massa é sempre uma boa ideia, não acha? Então aprenda connosco a fazer este incrível Tagliatelli com Pesto de Ervilhas e faça sucesso nos jantares de família e amigos.
Ingredientes:
• 400g de ervilhas congeladas;
• 400g de massa tagliatelli;
• 2 Alhos picados;
• 2 Colheres de sopa de azeite;
• 75g de amêndoa laminada;
• 40g de queijo parmesão;
• 150g de rúcula;
• Sal e manjericão qb.
Modo de Preparação:
1. Comece por cozer as ervilhas em água e sal por cerca de 5 minutos. Retire-as para dentro de um robot de cozinha ou liquidificador (reserva algumas para decorar);
2. Coza a massa em água a ferver até estar “al dente”;
3. Acrescente às ervilhas, o alho, a amêndoa, o azeite, o queijo em pedaços, cerca de 50gr de rúcula, o manjericão e sal. Triture até obter uma pasta grossa (pode acrescentar água se não estiver a envolver bem);
4. Escorra a massa, deixando-a com um pouco de água, junte o Pesto e misture bem;
5. Acrescente a restante rúcula e envolva bem;
6. Sirva e decore com as ervilhas que reservou, queijo parmesão ralado e amêndoas laminadas.
