A Mercearia do Bacalhau, situada na Cidade da Maia, tem vindo a destacar-se no panorama gastronómico local, principalmente pela sua especialidade: a Feijoada de Bacalhau.
Este prato, que combina a tradição culinária portuguesa das feijoadas dos pescadores e das feijoadas do norte do país, tem atraído não só os residentes da Maia, mas também visitantes de várias regiões, ansiosos por experimentar esta iguaria. A Feijoada de Bacalhau é preparada com lombo e samos de bacalhau de qualidade superior e enriquecida com enchidos de porco bísaro. Um prato que tem sido marcado pelo sucesso e, nas críticas dos clientes, descrito como uma maravilha gastronómica.
O segredo do seu sucesso reside na preservação de alguns truques culinários não revelados e na apresentação inovadora, que inclui um acompanhamento de arroz branco e um toque especial de crumble de farinheira, que adiciona uma camada extra de sabor e textura ao prato. É um prato que conta uma história de tradição e inovação pelos sabores da terra e do mar.
Além da feijoada, o restaurante apresenta um leque diversificado de opções no seu menu, incluindo a Açorda de Bacalhau e Gambas, o Arroz do Mar com Bacalhau, Robalo e Gambas, a Massada de Bacalhau com Gambas e Raia Seca, e a Cataplana de Bacalhau e Camarão. Para os amantes de carne e opções vegetarianas, o restaurante oferece alternativas, e para os apreciadores de doces, sobremesas como a tarte folhada de pera bebada e o Pudim Abade de Priscos completam a experiência gastronómica. A escolha de vinhos, criteriosamente selecionada numa extensa carta, com ênfase em pequenos produtores, e as recomendações da chefe de sala, são um complemento perfeito para qualquer refeição.
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O ambiente acolhedor do restaurante, combinado com um serviço altamente elogiado, torna a Mercearia do Bacalhau o local ideal para um almoço de negócios, um encontro familiar ou um jantar íntimo. Aberto todos os dias, a Mercearia do Bacalhau reforça a identidade da cozinha portuguesa com um prato que já se tornou referência na região.
