Hoje a sobremesa não traz remorsos. Este Cheesecake de Frutos Vermelhos é saudável e não deixa de ser bem bom.
Cheesecake costuma ser sinónimo de calorias, e não há mal nenhum nisso, mas a nossa proposta hoje é diferente. Queremos mostrar-lhe que pode fazer esta sobremesa de uma forma mais saudável mas igualmente saborosa. Até porque nem todo o cheesecake tem de nos deixar peso na consciência!
Vai precisar de:
*500g de iogurte grego ou queijo quark;
*10 colheres de sopa de flocos de aveia;
*3 colheres de sopa de açúcar de côco ou mel;
*1 embalagem de gelatina de morango ou frutos vermelhos;
*250g de frutos vermelhos;
*300ml de água;
*Canela a gosto;
*Frutos vermelhos e hortelã para decorar.
Como fazer:
- Para a base, comece por misturar os flocos de aveia com o açúcar de côco ou mel e 100ml de água até formar uma pasta. Espalhe-a numa forma desmontável e leve ao forno, previamente aquecido a 180°, por 10 minutos;
- Comece a preparar a gelatina em pó com 200 ml de água a fever e misture bem;
- Depois de bem misturado, acrecente o queijo quark ou o iogurte grego e envolva muito bem;
- De seguida, despeje a mistura por cima da base de aveia e leve ao frigorífico até solidificar;
- Para a cobertura do cheesecake: Use os 250g de frutos vermelhos e triture juntamente com canela. Podee acrescentar uma colher ou duas de mel para que fique mais doce;
- Quando obtiver uma mistura homogénea, coloque por cima do seu cheesecake. Decore-o e está pronto a servir!
Sobre o projeto
O NOTÍCIAS MAIA partilha semanalmente algumas receitas de cozinha. Uma rubrica assinada por um grupo de amigos maiatos.
A quarentena trouxe tempo para novas experiências e projetos e a cozinha foi uma das atividades mais experienciadas nestes tempos de confinamento, ou não fosse o fermento de padeiro em pó ter esgotado na maioria das superfícies.
Na Maia, houve um grupo de jovens amigos que decidiram começar a partilhar algumas receitas no Instagram. A página @myfriendsrecipes.pt, tradução de “As Receitas dos meus Amigos”, tem diariamente novas publicações que podem ser úteis para os dias em que precisamos de alguma inspiração.
